火焰表面淬火的加热方法大致和感应表面加热类似，也分为固定法和连续移动加热法，固定法中可以用火焰喷嘴喷射火焰于工件某一局部表面加热，达到淬火温度后移开喷嘴，用水管喷水冷却(或用压缩空气冷却）。固定法中也可将火焰喷嘴固定在一个位置(或几个喷嘴包围零件外圆）而零件旋转,加热到淬火温度后用喷水嘴喷水冷却。

         连续移动加热法是将喷嘴带冷却喷水嘴在锻件加热面移动，边加热边冷却淬火。仔细观察氧-乙炔燃烧火焰可看出火焰分为三个区：靠近喷嘴较暗的部分为焰心，由氧，乙炔及其分解气组成，温度较低，其外层为白亮的还原区，这是火焰温度最高区（可达到3100℃),它可迅速地使金属加热,甚至熔化,最外层为完全燃烧区，温度较还原区低。
         火焰加热时内层的热量是由表面传导而得的，为使锻件在一定深度内被迅速加热到淬火温度就要保持表面的高温,这往往使表面温度过高，晶粒粗大，甚至有烧损的现象。